Plačiajuosčiai makaronai su paukštienos-daržovių padažu

Reikės :
Plačiajuosčių makaronų,
vištienos krūtinėlės,
dviejų ( ar trijų) spalvų paprikos,
raudonojo svogūno,
trupučio poro, sūrio,
poros pomidorų,
petražolių, aliejaus,
prieskonių makaronams,
prieskonių vištienai, druskos, pipiriukų.



Vištienos filė supjaustome nedideliais gabaliukais, pabarstome prieskoniais ir paliekame pasimarinuoti keletui valandų.
daržoves supjaustome kubeliais, sūrį sutarkuojame.



makaronus dedame į verdantį vandenį. jis tri būti jau pasūdytaas ir įpilta aliejaus. Verdame apie 15 minučių.
Į keptuvę pilame aliejaus, apkepiname vištieną, tuomet dedame papriką, vėl kepiname. Sudedame svogūną ir porą. Pakepiname dar kokias 5 minutes ir sudedame pomidorus. Išmaišome, įberiame prieskonių, druskos, išmaišome, uždengiame ir troškimname apie 5-7 minutes.





Makaronus nukošiame, užberiame makaronų prieskonių, sudedame kapotas petražoles ir supilame padažą. Viską gerai išmaišome.



Dedame į lėkštę, pabarstome sūriu.

Makaronai su frikadelių padažu

Reikės :
makaronų,
poros kubelių mėgstamo sultinio,
paruošto faršo ( kaip kotletams),
raudonos ir geltonos paprikos ( žalia čia netinka),
morkos,
svogūno,
poros skiltelių česnako,
sūrio,
žalumos,
baziliko, makaronų prieskonių,
penkių rūšių pipirų, citrinpipirių,
pomidorų padažo.



makaronus verdame sultinyje.

Paprikas ir svogūną supjaustome kubeliais, morką ir sūrį stambiai sutarkuojame, žalumą sukapojame.





Iš faršo darome mažyčius rutuliukus.



Apkepiname. Tuomet sudedame morką, papriką. vėl pakepiname. Sudedame svogūno kubelius ir partoškiname, kol bus auksinės spalvos. Suberiame prieskonius.Galiausiai sudedame žalumą, išspaudžiame česnaką, įdedame šaukštą pomidorų padažo, uždengiame ir patroškiname 2-3 minutes.







Makaronus nusunkiame ir nepagailime makaronų prieskonių. Dedame į lėkštę, viduryje padarome "skylutę" ir supilame padažą.



Galima ir taip : padažą pilti į makaronus, sumaišyti.

Makaronų apkepas au varške

Reikės :

300 g makaronų,
300 g varškės,
150 g razinų ( galima ir daugiau),
2-3 šaukštų cukraus,
vanilinio cukraus,
2 kiaušinių,
100 g sviesto,
aliejaus skardai patepti.



Varškę pertriname, sudedame kiaušinius, razinas, cukrų, vanilinį cukrų ir gerai išsukame.



Makaronus išverdame ir sudedame į skardelę, pateptą aliejumi.



Ant viršaus dedame varškės masę, uždedame sviesto gabaliukus ir kepame apie 30-35 minutes.





Skanaus

Vakar gaminome makaronus su bolonijos padazhu (arba italiska ragu):


http://www.neblogas.lt/2011/09/16/itali ... s-padazas/