Makaronų užkandis

5-7 pieniškų dešrelių;
2 raugintų agurkų;
lydyto sūrio;
česnako, grietinės,
majonezo,makaronų.

Dešreles susmulkiname griežinėliais, pakepiname. Toliau sudedame susmulkintus agurkus. Juos taip pat apkepame. Po keletos minučių į keptuvę įdedame keletą šaukštų grietinės, majonezo, susmulkintų česnakų pagal skonį. Kai padažas jau pagamintas, nukeliame nuo viryklės ir ant viršaus užbarstome tarkuoto lydyto sūrio. Visa tai pilti ant išvirtų makaronų.

Canellonni arba Įdaryti lazanijos lakštai

16 makaronų arba 8 lakštai lazanijos,
druskos, maltų baltųjų pipirų,
2 porai, 300 g varškės,
100 g fermentinio sūrio,
4 šaukštai grietinės,
2 šaukštai citrinų sulčių,
16 gabalėlių rūkytos lašišos. ( nebūtina, aš nededu, bet originale buvo).

Išvirkite lazanijos lakštus pasūdytame vandenyje. Canellonni virti nereikia.
Nuvalykite porus. Atskirkite lapus, nuplaukite juos. 8 lapus atidėkite.
Tarkuotą fermentinį sūrį sumaišykite su varške ir grietine. Supilkite citrinų sultis, pasūdykite, įberkite pipirų.
Jei tai canelloni, prikimšti ir pilti pieno padažą ir troškinti.Jei lazanijos lapai.
Atsargiai išverskite lazanijos gabalus į kiaurasamtį, po to sudėliokite juos ant medinės lentos. Ant kiekvieno lazanijos gabalo padėkite po poro lapą, ant viršaus - sūrio masės. Perpjaukite stačiakampius perpus ir ant kiekvieno keturkampio padėkite po gabalėlį lašišos. Susukite kvadratus vyniotiniais, suriškite juos poro juostelėmis, ant viršaus pabarstykite žalumynų, pavyzdžiui, petražolių arba čiobrelių. Trumpai apkepkite orkaitėje.

Makaronų-kalakutienos apkepas

500 g makaronų (spiralių),
400 g pievagrybių,
2 pomidorai,
300 g šaldytų žirnelių,
500 g kalakuto krūtinėlės file,
3 šaukštai aliejaus,
druskos, pipirų,
žalių petražolių,
250 g riebios grietinės.

Pasūdytame vandenyje apvirkite makaronus 5 minutes. Perdėkite į sietelį, leiskite vandeniui nuvarvėti. Pievagrybius plonai supjaustykite. Pomidorus supjaustykite stambiais kubeliais. Pievagrybius, pomidorus sumaišykite su makaronais ir žirneliais. Perplaukite kalakuto krūtinėlės file šaltu vandeniu, nušluostykite ir supjaustykite kubeliais. Iš visų pusių apkepkite karštame aliejuje (apie 7 minutes). Pasūdykite, įberkite pipirų ir sumaišykite su makaronų mišiniu. Petražoles nuplaukite ir smulkiai supjaustykite. Sumaišykite su grietine, tarkuotu sūriu ir makaronų mase. Įberkite norimų prieskonių. Sudėkite į kepimo formą, išteptą aliejumi. Kepkite orkaitėje apie 30 min.

Makaronai su troškintomis daržovėmis

400g makaronų,
2 morkos,
1 svogūnas,
1 petražolė,
3 šaukštai pomidorų padažo,
1,5 šaukštai sviesto.

Daržoves supjaustome pailgomis plonomis juostelėmis ir apkepiname svieste, sudedame pomidorų padažą ir troškiname, kol suminkštės. Makaronus išverdame, nukošiame ir sumaišome su daržovėmis.Prieš valgant, apibarstome petražolėmis.

Aš dar dedu česnako ir paprikos.

MAKARONAI SU MĖSA

300 g makaronų,
kaiulienos,
poro,1 česnako skiltelė, svogūno,
paprikos ( nebūtina),
sūrio tarkuoto,
prieskonių mėsai, makaronams, baziliko, pipirų,
majonezo sumaišyto su pomidorų padažu ( nebūtina).

Makaronus išverdame ir nusunkiame, užbarstome makaronų prieskoniais.
Mėsą supjaustome nedideliais kubeliais ir kepiname aliejuje, sudedame porų pusžiedžius, paprikos gabalėlius, svogųno kubelius. Pakepiname, kol suminkštės, tada įspaudžiame česnako skiltelę, sudedame prieskonius, išmaišomeir sudedame į puodą su makaronais. Vėl viską išmaišome ir dedame į ind, kuriame kepsime. Užbarstome sūriu ir 10 min į orkaitę.

Galima ant sūrio užpilti majonezo-pomidorų padažo plakinį.

Makaronai su marmeladu

300 g kriauklelių,
cinamono, 3 gvazdikėliai,
2 šaukštai druskos,
1 šaukštelis aliejaus,
200 g marmelado,
1/8 litro serbentų sulčių arba portveino,
80 g sviesto,
po 2 šaukšus kapotų riešutų, sezamo, avižinių dribsnių.

makaronus išvirti, į vandenį įdėjus cinamono, gvazdikėlių, druskos ir aliejaus. Nuvarvinti.
marmeladą sumaišyti su sultimis ar vynu ir virti ant vidutinės ugnies, mkol sutirštės, pagardinti cinamonu.
Riešutus, sezamą ir dribsnius pakepinti keptuvėje su sviestu, kol paklvips.
Anr makaronų užpilti marmeladą, ant viršaus riešutų- avizų- sezamo mišinuką.

Tinka kaip desertas, pavakariams, vakarienei, pusryčiams. Žodžiu - universalas.

Makaronai su saldžiosiomis paprikomis

350 g makaronų,
svogūnas,
2 skiltelės česnako,
370 g konservuotų saldžiųjų paprikų,
85 g žalių salotų,
2 šaukštai aliejaus,
maltų juodųjų pipirų,
druskos.

Svogūną nulupame ir smulkiai supjaustome. Česnaką nulupame ir sugrūdame. Salotas suplėšome gabalėliais. Makaronus verdame vadovaudamiesi instrukcija. Puode įkaitiname aliejų ir 5-6 minutes troškiname svogūną. Sudedame česnaką ir troškiname dar 2-3 minutes.
Nuo paprikų nupilame dalį marinato, bet viso neišpilame. Paprikas su likusiu marinatu supilame į svogūno ir česnako mišinį. Troškiname 2-3 minutes. Paskui viską supilame į virtuvinį kombainą su 75 ml marinato ir 75 ml vandens, kuriame virė makaronai. Sukame tol, kol išeina padažas su paprikų gabalėliais.
Makaronus suverčiame į kiaurasamtį, nuvarviname ir vėl sudedame į puodą. Supilame padažą su paprikomis, pasūdome, pagardiname pipirais. Sumaišome su salotomis, kol makaronai karšti.

Spagečių apkepas


500 g. spagečių,
pomidorų,
dešros arba mėsos.
pomidorų pastos,
majonezo,
mėgstamų prieskonių,
sūrio.

Supjaustome kubeliais dešrą arba mėsą, nuplikome verdančiu vandeniu pomidorus, juos supjaustome kubeliais, viską pakepame. Išverdame spageti. Į kepimo formą sudedame išvirtus spageti, pakepinta dešra su pomidorais, pridedame prieskonių, viską išmaišome, ant viršaus uždedame majonezo ir
pomidorų pastos. Apibarstome sutarkuotą sūrį. Ir viską 15 min. dedame
į orkaitę.

Vaivorykštė

450 g virtos kalakutienos,
450 g virtų įvairiaspalvių spagečių,
450 g griežinėliais pjaustytų įvairiaspalvių paprikų,
900 ml. gatavo baltojo salotų padažo,
100 g tarkuoto sūrio,
50 g migdolų arba kitų mėgstamų riešutų,
smulkintų šviežių žalumynų.

Susmulkinkite kalakutieną. Išvirkite pasūdytame vandenyje spagečius, nuvarvinkite ir sumaišykite su paprikomis. Pasūdykite ir papipiruokite. Su-verskite į gerai riebalais išteptą kepimo skardą. Suberkite ant viršaus kalakutiena ir užpilkite baltuoju padažu. Viršų apibarstykite sūriu bei riešutais. Kepkite vidutinio karštumo orkaitėje 20-30 min., kol sūris taps traškus ir pagels. Puoškite šviežiais žalumynais. Pastaba: patiekalas patiekiamas praaušęs, todėl tinka užkandžių stalui.

Parodysiu savo makaronus, kuriuos sulipinau iš keleto receptu.

Reikės :
Makaronų,
kubeliais pjaustytos ir pamarinuotos mėsytės,
paprikos ( spalva -pagal skonį ir norą),
česnako, svogūno, morkos,
sūrio, ketčupo ar pomidorų padažo.

prieskonių :
makaronams, česnakinės druskos,
baziliko, saldžiosios paprikos,
j. pipirų ir 2 kubelių sultinio makaronams virti.

Daržoves susmulkinam. Kepinam aliejuje, kartu su mėsa, sudedam prieskonius. Padažą išmaišyti, užvirinti, uždengti ir nukelti nuo ugnies. Kol virs makaronai, padažiuko mėsytė ir daržovės artimiau "susidraugaus".Makaronus nusunkiam, padažą dar kartą užkaitinam. Dedam sluoksnius : makaronai- padažas- sūris...

Makaronų apkepas su pievagrybiais

500g Makaronų geriausia stambesnių vamzdelių.
800g Pievagrybių.
300g Sūrio
Pomidorų padažo



Makaronus išviriame kaip nurodyta ant pakuotės. Pievagrybius nuplauname, supjaustome kubeliais ir apverdame, sūrį sutarkuojame.
Į kepimo inda dedame išvirtus makaronus patepame pomidorų padažu tada dedame apvirtus pievagrybius ir galiausiai dedame tarkuota sūri kepame 15 min 200 laipsnių orkaitėje valgome ir šilta ir šalta.

Paparastas, bet, nuojauta kužda, kad labai skanus receptas. Bus pabandytas

dar skaniai gaunasi kaip pomidorų padaža pakeičia Uncle Ben's padažas

Taip ir padarysiu nebepamenu, kada turėjau namuose Uncle Ben's padažiuko - bus proga

pas mane dažnai būna nes laabaai mėgstu vištiena su Uncle's Bens padažu

Aš juos anksčiau irgi prie paukštienos pirkdavau, bet paskutiniu metu perėjau prie Kėdainių saldžiąrūgščio su vaisiais ir daržovėmis arba kinietiško. Rekomenduoju išbandyt.

BROKOLIAIS KIMŠTI MAKARONAI

300g brokolių
300g mocarelos
100g varškės
1 indelis konservuotų luptų pomidorų
pluoštelis bazilikų
16 stambių makaronų vamzdelių
50g tarkuoto fermentinio sūrio
druskos, pipirų
riebalų formai ištepti

Išskirsčius nedidelėmis kekelėmis brokolius, maždaug 5min įmeskite į verdantį pasūdytą vandenį ir nusunkite. Mocarelą, apvirtus brokolius susmulkinkite ir sumaišykite su varške. Paskaninkite druska ir pipirais. Kepimo indo dugną ištepkite riebalais, išklokite pomidorų skiltelėmis, sunaudodami ketvirtadalį jų kiekio. Makaronų vamzdelius įdarykite mišiniu, sudėkite į indą, viršų apdėkite likusiomis pomidorų skiltelėmis, apiberkite tarkuotu sūriu. Kepkite iki 200C įkaitintoje orkaitėje maždaug pusvalandį.

Kiauliena su makaronais

600-700 g kiaulienos kumpio
1 svogūnas su laiškais
3-4 pomidorai (arba pomidorų padažo)
500 g fermentinio sūrio
druskos, pipirų
kiaulienos prieskonių
300 g juostinių makaronų
aliejaus

Kiaulieną supjaustome gabaliukais ir pakepame aliejuje, kol iš visų pusių apkepa, tada įdedame susmulkintą svogūną, prieskonių, nuluptus, išimtomis sėklomis ir supjaustytus gabalėliais pomidorus (arba padažą).
Pakepame keletą minučių.
Po to mėsą sudedame į puodą, užpilame sultiniu ar vandeniu ir uždengę troškiname, kol mėsa suminkštėja.Tada sudedame išvirtus makaronus.
Išmaišome ir įdėję į orkaitę patroškiname 20 min.Prieš patiekdami įmaišome susmulkintus svogūno laiškus.Lėkštę papuošiame petražolėmis ir mažais pomidorais.

Spagečiai su žirneliais ir lašiša

300 g spagečių
druskos
maltų juodųjų pipirų
1 svogūnas
1 skiltelė česnako
1 šaukštelis sviesto
150 g šaldytų žirnelių
200 ml sultinio iš kubelių
150 g grietinės
1 šaukštas krienų
1 kiaušinio trynys
100 g rūkytos lašišos
3 šaukštai įvairių smulkintų žalumynų
Puode užvirkite vandenį, pasūdykite ir išvirkite jame makaronus pagal instrukciją ant pakuotės. Keptuvėje įkaitinkite sviestą. Svogūną ir česnaką nuvalykite, susmulkinkite ir pakepinkite svieste. Suberkite šaldytus žirnelius, supilkite sultinį, įberkite maltų juodųjų pipirų ir troškinkite apie 5 min. Sudėkite grietinę, krienus ir užvirkite padažą. Nukelkite nuo plytelės ir įmaišykite trynį. Supjaustykite lašišą stambiomis juostelėmis. Spagečius nukoškite, perpilkite šaltu vandeniu. Sudėkite į padažą lašišą ir 2/3 žalumynų.Patiekalą išdėliokite į lėkštes ir papuoškite likusiais žalumynais.

Makaronai su česnakiniu krevečių padažu

16 skiltelių česnako , neluptų
450 g krevečių, nuluptų
59 ml alyvų aliejaus
710 ml riebios grietinėlės
450 g makaronų
30 g petražolių, susmulkintų
10 g Parmesan sūrio, tarkuoto

Užvirkite didelį puodą vandens. Pavirkite česnako skilteles 2 minutes. Įdėkite krevetes ir virkite 2-3 minutes iki krevetės taps rožinės. Ištraukite krevetes ir česnakus.
Nulupkite ir susmulkinkite česnaką. Įkaitinkite aliejų gilioje keptuvėje. Kepkite česnaką 1 minutę. Įpilkite grietinėlę, sumažinkite ugnį iki minimalios ir troškinkite 3-4 minutes, kol grietinėlė pradės tirštėti. Įdėkite krevetes, petražoles ir Parmesan sūrį. Pagal skonį įdėkite druskos ir pipirų.
Virkite makaronus dideliame puode 8-10 minučių arba kol išvirs. Nusausinkite.
Įdėkite į lėkštę, supilkite padažą ir gerai išmaišykite.