Mėtos

Apie skonį ir kvapą: prieskonius, prieskonių mišinius, kvapniąsias žoleles, saldiklius ir kitus maisto priedus bei jų vartojimą

Mėtos

Standartinė Banginukas 2009 Rgp 20, 13:35

Mėta - visame pasaulyje paplitęs augalas, skirtingos jo rūšys kilusios iš Europos, Afrikos, Azijos ir Šiaurės Amerikos. Mėta - tamsiai žalios spalvos augalas pailgais lapais su nežymiai dantytais kraštais. Lapai gali būti žali, pilkšvai žali ar gelsvai žali priklausomai nuo augalo rūšies. Stiebo viršūnėje mėtos suformuoja kelis mažesnius ir vieną didelį pailgą šviesiai violetinės spalvos žiedyną.

Manoma, jog mėtų arbata stiprina skrandį, reguliuoja virškinimą, ramina nervus. Jos turi antiseptinių bei skausmą malšinančių savybių - augalo nuovirai gali nuraminti galvos, dantų skausmą. Mėtų nuovirus patariama gerti persišaldžius, sunkiai kosėjant. Mėtų nuoviras yra stiprus diuretikas.

Mėtos yra iš nedaugelio prieskonių, ypač dažnai vartojamų konditerijoje - desertams, padažams, gėrimams, ledams bei pyragams gardinti. Kulinarai mėtas derina su agurkais, žirneliais, sūriu, jogurtu, melionais ir šaltose bei karštose sriubose. Jų galima dėti į verdamas bulves - šios įgaus gaivų kvapą. Kadangi mėtose daug eterinių aliejų, jos naudojamos gaminant ir įvairius maisto produktus, ir kosmetikos priemones.
Vartotojo avataras
Banginukas
Savininkas
Savininkas
 
Pranešimai: 285
Užsiregistravo: 2007 Kov 16, 20:57
Cash: 2245

Grįžti į Prieskoniai

Dabar prisijungę

Vartotojai naršantys šį forumą: Registruotų vartotojų nėra ir 0 svečių