Sveiki,

Gal kas galite paaiškinti ir daugiau papasakoti apie tų miltų tipus? Aš žinojau visada tik, jog yra ruginiai, kvietiniai ir t.t., o dabar mat atsirado receptuose kažkokie 405D ir 550D - nesuprantu.

Susiradau šį receptą - "Skanūs blynai" - ir užsimaniau pasigaminti, tačiau nežinau dabar kokių ir kur tų miltų skirtingų rūšių pirkti. Būčiau dėkingas už pagalbą.

Sveikas, Powka, pabandysiu tau pagelbėti susigaudyti miltuose Skaičiukų (405 ar 550 ir pan.) turėtum ieškoti tiesiog ant pačio miltų pakelio

Skaičius, pažymėtas šalia miltų pavadinimo, reiškia miltų vertę sveikatai. Kuo didesnis skaičius, tuo miltai vertingesni, nes tokiuose miltuose daug sveikų grūdų. O taip pat ir kuo didesnis skaičius, tuo miltai tamsesni (nes į juos sumalami mažiau apdirbti grūdai).

Dažniausiai vartojami 405 numerio kvietiniai miltai. Tai balti, neutralaus skonio, smulkūs miltai, geriausiai tinkantys kepiniams. Tačiau jų sudėtyje mažai mineralinių medžiagų.

Miltai, pažymėti skaičiumi 550, geriausiai tinka šviesiai duonai ir bandelėms kepti.

Pradžiai tiek, o, manau, su laiku gal skanus.lt atsiras ir išsamus straipsnis apie visas miltų rūšis

Ant kažkokios parduoruvėje miltų pakuotės mačiau buvo lentelė, kur rašė kokiems dalykams kokia miltų rūšis tinka.

Tiesa, prisiminiau, kad turiu išsikirpusi tokią lentelę, tad nufotografavusi pridedu:

Ačiū, Jūrate, už lentelę, manau tokią turėti namuose po ranka praverstų kiekvienai (-am)

reikia ir man tos lenteles.. kepsiu pyraga..

ilmaras rašė:reikia ir man tos lenteles.. kepsiu pyraga..

Ak, ak, ar tik ne kokią tai staigmeną Veronikai darysi?

Dukra rašė:
Ak, ak, ar tik ne kokią tai staigmeną Veronikai darysi?

ne tavo kiskis, ne tu ir kiskis...

as Pauliutui receptu su nuotraukomis skaiciu padidint noriu..

beje, pasveikinsiu viesai cia prie visu, tapus diplomuotu telekomunikaciju specialistu... saunuolis mano mazylis..

ilmaras rašė:
ne tavo kiskis, ne tu ir kiskis...

as Pauliutui receptu su nuotraukomis skaiciu padidint noriu..

beje, pasveikinsiu viesai cia prie visu, tapus diplomuotu telekomunikaciju specialistu... saunuolis mano mazylis..

Kaip šaunu, ne tik pats praktikuojies, bet ir apie kitus pagalvoji...
Ačiū už viešus sveikinimus, nepasikuklinai! (hint: TV laida "Sveikinimų koncertas" :pritariu::pritariu:)

Aš miltus renkuosi ne pagal skaičiukus, o tiesiog pagal išvaizdą. Vieni pas mane yra "šlapi", kiti "sausi". Gal ir juokingas skirstymas, bet niekad neprašaunu. Visokie ten "karališki", "ekstra' yra labai birus ir lengvučiai, todėl kepiniai puikiai iškyla. O "šlapieji", arba įprastiniai, šiek tiek tamsesni puikiai tinka blynams ir vafliams.. Nereikia nė skaičiukų įsidėmėt, tiesiog pamatai ir supranti kame skirtumas

kai paieškojau internete informacijos apie miltus, su nuostaba atradau, kad tas skaičiukas (450, 550, 812) tai pelenų kiekis, likęs po sudeginimo. Matuojamas 100 g miltų sudeginant 900 °C karščio laboratorijos krosnyje. Skaičius reiškia likusių pelenų kiekį miligramais.