Pyragų receptai su nuotraukomis

Na dedu jusu teismui dar viena receptuka.
Kepiau ir fotkinau pati

Reikės: 200 g sausainių (naudojau Selga), 100 g sviesto, 600 g varškės arba varškės sūrio(naudojau maskarpone), 4 kiaušinių, 2 šaukštų miltų, 2 šaukštų krakmolo, 100 g cukraus, vanilinio cukraus.

sausainius sutrupinam

Sumaisom su istirpintu sviestu ir isklojam forma kurioje darysime

Maskarpone, kiausinio trynius, miltus, krakmola, cukru ir vanilini cukru sumaisom


Isplakta baltyma supilam i varskes mase


Sudedam ant sausainiu ir pasaunam i orkaite


Kepam 170 laipsniu orkaiteje apie 1 val


Skanaus

Kiek, TAUTVYDE, pas Jus (turbūt Anglijoje) kainuoja Mascarpone (pvz.: 250g. pakuotė) ?

Maskarpones indelis pas mus kainuoja £1 O kodel toks klausimas iskilo

TAUTVYDE rašė:Maskarpones indelis pas mus kainuoja £1 O kodel toks klausimas iskilo

Sūrio pyragai dažnai vilioja gaminti, bet sustoji ties rikotos, maskarponės ar philadelphia kaina ir raudonuoji iš pykčio Akivaizdu, kad Anglijoj kaina nesikandžioja ir ten gyvenantiems £1 tikrai yra nedaug.

Nu jo kaina tai nedidele O kiek lietuvoi kainuoja Neesu niekada budama lietuvoj atkreipusi demesio

TAUTVYDE rašė:Nu jo kaina tai nedidele O kiek lietuvoi kainuoja Neesu niekada budama lietuvoj atkreipusi demesio

Sunku pasakyti kokios kainos šiuo metu, nes senokai kepiau cheesecaka ir paskutiniu metu neatkreipiau dėmesio , bet jau žiemą kainos buvo 7.99Lt, 9.99Lt. Tiesa, atsirado ir lietuviškų produktų, šiek tiek pigesni.

Oho. nu ir kainikes

taiop, Tautvyde, pas mus maisto kainos tiktai kelia nuostabą

Obuolių pyragas su džemu

Reikės :
3-4 obuoliai
1 stiklinė razinų
2 stiklinės džemo (naudojau aviečių )
150g sviesto
100 g cukraus
1 kiaušinis, 1 trynys
1 šaukštas pieno
300 g miltų
1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių



Sviestą, kiaušinį, trynį ir cukrų išsukti iki vientisos masės. Įmaišyti pieną, suberti su kepimo milteliais sumaišytus miltus ir užminkyti tešlą. 20 minučių laikome šaltai.











Įdarui obuolius nulupame, išimame sėklas ir supjaustome kubeliais. Į juos suberiame razinas, paskaniname cinamonu, supilame 1 stiklinę džemo ir gerai išmaišome.







Iš pusės atšaldytos tešlos iškočiojame 5 mm storio lakštą. Jį įklojame į kepimo formą, išteptą riebalais. Tada sukrečiame įdarą ir jį uždengiame iš likusios tešlos iškočiotu lakštu. Užspaudžiame kraštus. (Pyrago viršų galima papuošti iš tešlos suformuotais sausainėliais.) Viršutinį tešlos lakštą tolygiai subadome .
Pyragą kepame 200°-220° C temperatūroje apie 45 min. Tik iškepusį karštą pyragą aptepame džemu.

Pyragas obuolių tema

1 kiaušinis
1 stiklinė miltų
1 šaukštas grietinės
1 šaukštas sviesto arba margarino
1-2 šaukštai vandens (jeigu reikia)
4-5 obuoliai
1 stiklinė cukraus
1 šaukštelis cinamono
kokosų papuošimui




Iš kiaušinio, miltų, grietinės ir sviesto (arba margarino) išminkome tešlą. Jeigu reikia, įpilame truputį vandens. Padedame 2 valandom į šaldytuvą.








Obuolius nulupame, supjaustome labai plonomis skiltelėmis,pabarstome cukrumi, cinamonu, gerai išmaišome ir paliekam geram pusvalandžiui.





Iš tešlos iškočiojame 4 laštus:





Į kepimo skardą tiesiame vieną lakštą, ant jo obuolius, vėl lakštą ir t.t.







Kepame 180C temperatūroje apie valandą.



Skanaus

"Pasikuičiau" mūsų receptuose, paieškojau ir iš keleto recpetų sulipinau vieną. Dabar jau laukiu rezultato

Varškės-riešutų keksas "Margutis"

Reikės :
300 g varškės,
3 kaiušinių+ trynio,
3 šaukštų riebios grietinės,
100 g margarino,
miltų,
kakavos, riešutų,
kepimo miltelių,
vanilinio cukraus,
cukraus.



Varškę ištriname su kiaušiniais, cukrumi, įdedame grietinę, išsuktą su margarinu, kepino miltelius, vanilinį cukrų. Viską išmaišome. Suberiame pamaltus riešutus. tešlą padalijame pusiau. Į vieną įdedame kakavos miltelių, išmaišome. Dedame miltuas vėl sukame, kol bus grietinės tirštumo tešla.







Kepimo formą ištepame aliejumi, dedame paeiliui tešlas.





Na štai ir galutinis rezultatas. kepiau 200C orkaitėje 50 minučių. Skanaus

Strazdanotas obuolių pyragėlis

Reikės:
150 g sviesto
1/2 st. cukraus
3 v.š. grietinės
3 kiaušinių
1 a.š. kepimo miltelių
1 a.š. vanilinio cukraus
50 g aguonų
300 ml miltų
3 obuolių
razinų
cinamono



Sviestą ištirpinti, įmaišyti cukrų ir vanilinį cukrų,dėti grietinę,įmušti kiaušinius ir viską išmaišyti.



Suberti aguonas, išmaišyti, suberti miltus ir vėl gerai išmaišyti.





Obuolius supjaustyti kubeliais, suberti cinamoną, truputuką cukraus, razinas ir viską gerai išmaišyti.





Skardoje sluoksniuoti: tešla, obuoliai ir vėl tešla.





Kepti 200C orkaitėje apie 40 minučių.



Skanaus

Obuolių pyragėlis

Kolegė papasakojo labai įdomų receptą, neiškenčiau neišbandžiusi, nes man jis pasirodė gan keistokas. Bet... fantastiškai skanus

reikės :
stiklinės manų kruopų,
stiklinės miltų,
stiklinės cukraus,
sviesto,
obuolių.



Miltus, cukrų, manų kruopas supilti į dubenį ir gerai išmaišyti.Obuolius nulupti ir supjaustyti.





Imam kepimo formą, ištepam aliejumi ar sviestu ir dedame sluoksnius : obuoliai-miltų mišinys-tarkuotas sviestas ( galima ir pjaustyti) - obuoliai-mišinys-sviestas.







Viršutinis sluoksnis turi būti sviestuko ( margarinas - netinka ).
Kepam 200C orkaitėje 30-35 minutes. Labai skanu karštas su ledais. beje, kol neatvėsęs jis labai trapus, reikia atsargiai elgtis, kad nepabėgtų nuo mentelės

Susiruošėm su draugais Rygą aplankyti. Na tiesiog atsipalaiduot po sesijos ir šiaip pasilinksmint bei pamatyt šio bei to už LT sienos Ir nu gi sumąsčiau vakar, kad noriu išsikept kokio deserto, kad kelionės metu turėtume ko skanaus užkrimsti. O ir šiaip jau seniai buvau ką bekepus. Pirma mintis buvo kilus apie pyragą, bet paskui pagalvojau, kad sausainukus kelionėje patogiau krimsti. Ir staiga "apvaizda" mane aplankė - kas gali būti geriau už tradicinius cookies (čia tokie amerikietiški sausainiai su šokolado gabalėliais)?? pašniukštinėjau šen bei ten, sujungiau keletą receptų į vieną ir štai prašau, jūsų teismui:

Sausainiai su šokolado gabalėliais ir pistacijomis

400 g miltų;
1 arb. š. kepimo miltelių;
žiupsnelis druskos;
225 g sviesto;
170 g rudojo cukraus;
200 g paprasto smulkaus cukraus;
3 kiaušiniai;
~350 g šokolado;
80 g nesūdytų ir nekepintų pistacijų branduolių.

Pati pradžia yra sunkiausia - reikia susmulkinti šokoladą ir pistacijų riešutus. Aš vargau pjaustydama peiliu, nežinau, gal kas gudresnis sugalvos kitą būdą. Stengiausi kad šokolado gabalėliai gautųsi ne per smulkūs, bet išėjo ir tokių ir tokių. Visa tai atrodė maždaug taip:


Pistacijų branduolius dalinau į keturias dalis, tai gavosi labai gražūs tinkamo dydžio gabalėliai:


Į dubenį sudedame sviestą, supilame rudąjį ir paprastą smulkų cukrų.


Plakame elektriniu maišikliu, kol susidaro puri masė. Maniškė atrodė kažkaip taip:


Tuomet po vieną įmušame kiaušinius, kiekvieną kartą gerai išmaišant masę. Ji turi būti vientisa. Atskirai į kitą dubenį persijojame miltus, įberiame druskos ir įmaišome kepimo miltelius. Šį mišinį suberiame ant sviesto, kiaušinių bei cukraus masės. Viską gerai išsukame elektriniu maišikliu, kol gauname vientisą tešlą:


Tuomet suberiame riešutus ir šokoladą. Bei labai atsargiai išmaišome.


Orkaitę įkaitiname iki 180°C temperatūros. Kepimo skardą išklojame kepimo popieriumi ir ant jos dedame suformuotus sausainiukus (kepant sausainiai kils ir plėsis į kraštus, todėl palikite pakankamai didelius tarpus, kad jie nesuliptų!). Kad lengviau būtų juos formuoti, galima tešlą apie 15 min. palaikyti šaldytuve - tada tešla ne taip lips prie rankų. Tai pat rankas patartina sudrėkinti šaltu vandeniu


Sausainius dedame į įkaitintą orkaitę ir kepame apie 10-15 min., kol šiek tiek paruduoja jų kraštai. Iškepę sausainiai turi būti minkštoki, o ne kieti ir traškūs, tad atsargiai, nesukepinkite jų!
Iškepusius sausainius ataušiname ir patiekiame. Skanaus!!!

Labai skanūs tavo cookiai buvo, tik spėjai nusisukt ir maišas kaip mat ištuštėjo

Na, jei jie taip greitai "pabėga" iš maišelio - būtinai teks pamėginti.

Būtinai pamėgink, Ramune, nes tikrai labai labai skanūs Tik iš karto perspėju, kad jie saldūs labai gaunasi, tai jei nori ne tokių saldžių, tuomet reiktų mažiau cukraus dėti, arba šokoladą pasirinkti kartųjį Tačiau smaližiams, tai tikrai patiks ir nieko keist nereikia

Dėkui už patarimą dar vienas klausimukas : jei negausiu pistacijų nesūdytų, kuo būtų galima pakeisti?

Bet kokiais mėgtstamais riešutais. Kulinarai "cookiams" rekomenduoja makadamijų, lazdyno, pistacijų, graikinius riešutus

Dėkui, dėkui
Aš esu pakankamai didelė tinginė Todėl geriau renkuosi pyrago kepimą, nei sausainių. Nelabai juos moku kepti. Bet šituos savaitgalyje būtinai išbandysiu ir parašysiu, kaip gavosi