Bet kaip skaniai atrodo teks bandyti

Išbandžiau varškinių spurgų receptą. Ketinau įdėti, bet žiūriu toks jau yra Turbūt iš tos pačios mano turimos knygos apie senovinius lietuvių valgius... Išėjo labai labai gardžios, tad tapo mano mamos labai labai mėgstamos- atrado dar vieną dalyką, kuris patogus neštis į darbą. Juk tai gana pigus dalykas: kiaušinių šaldytuve visada yra, miltų spintelėje taip pat, kaip ir prieskonių. Tik varškės daugiau reik nusipirkti. Ak, tiesa, aliejus tai eikvojasi... Bet kai jis pas mus labai mažai naudojamas, tai likusio pusės butelio visvien matyt iki Kalėdų pakaktų Beje, sugalvojau kaip paįvairinti ir paskaninti varškines spurgas, tik kažin, kaip tokie eksperimentai baigtųsi:
Į spurgų vidų galima įdėti:
1. džiovintą abrikosą ar džiovintą slyvą.
2. gabalėlį šviežio obuolio ar kriaušės, galima ir džiovintą obuolio ar kriaušės skiltelę.
3. gabalėlį juodojo ar baltojo šokolado. Kol neišbandyta, neaišku ar tas gabalėlis šokolado verdant spurgai ištirptų viduje, ar ir liktų toks pat kietas

Manyčiau visgi, kad šokoladas turėtų ištirpti. Nes kitaip tada ir spurgos vidus liktų "žalias". Bet gali būti, kad toks ištirpusio šokolado įdaras būtų išties labai skanus. Reikėtų pabandyt kada

Beje, kalbant apie desertus ir apie eksperimentavimą, tai jei pastebėjot, paskutiniu metu skanus.lt pildo įvairių tešlų receptų kolekciją (skyrelis Viskas desertams). Specialiai tam, kad paskatintume įvairius kūrybinius eksperimentus virtuvėje.

Dukra rašė:Manyčiau visgi, kad šokoladas turėtų ištirpti. Nes kitaip tada ir spurgos vidus liktų "žalias".

Nerbūtinai turėtų ištirpti. kepu pyragą su persikais ir šokolado gabaluiukais - lieka, tik truputuką aptirpsta

Visiems visiems siūlau verdant spurgas įdėti gabalėlį šokolado. Labai skanu, nes šokoladas verdant spurgai išsilydo ir tampa puikus įdaras Naudojau juodąjį šokoladą su sveikais lazdyno riešutais. Mama sakė, kad kaip rafaelo, tik trūksta dar kokoso... Na, man rafaelo nepriminė, nebent būtų su baltuoju šokoladu. Štai tada tikrai dar verta į spurgų tešlo kokoso drožlių įmaišyti. Darkart kartoju, kad su šokolado įdaru varškinės spurgos labai skanios, pabandykit ir nenusivilsit

Nezinojau kur deti, bet tikiuos cia ir reikejo

NAMINIS MEDAUS TORTAS

1 stiklinė medaus
1 stiklinė cukraus
3 kiaušiniai
200 g sviesto
5 stiklinės miltų
1 šaukštelis kepimo miltelių arba sodos (Kepimo milteliai)


Kremas: 1 l grietinės
6 šaukštai cukraus pudros
0,5 šaukšto citrinos sulčių


Kiaušinius, medų, cukrų, sviestą sudedame į didesnį dubenį ir 15 min., vis pamaišydami, kaitiname ant garų. Baigdami kaitinti sudedame actu arba citrinos rūgšties tirpalu gesintą sodą (kepimo miltelius). Dar kiek pakaitiname, nukeliame nuo garų ir suberiame miltus, greitai ir gerai išmaišome. Tešlą atšaldome.
Tada padalijama į 6 dalis, iškočiojama ir iškepami apvalūs lakštai (prieš kepimą subadyti). Iš tešlos likučių iškepamas lakštas, kuris vėliau sumalamas apibarstymui.
Pertepame kremu, pagamintu iš 1 litro grietinės, 6 šaukštais cukraus pudros ir puse šaukšto citrinos sulčių. Aptepame šoną, viršų, apibarstome trupiniais, papuošiame.

Kepiau pati ir nuotrauka mano

Skaniai atrodo

Vaikai laaabai greit sukirto Nors ir as ji kirtau kaip reikiant O slibinas pareiske kad gausiu vel kepti

Tasda nieko kita nebelieka, kaip tik bandyti ir man jeri tokie įvertnimai - tiks ir mano saldžiaėdžiui

Aha, šitas medutis tikrai labai labai skanus. Pati jį kepu ir jau buvau įdėjus receptą į forumą (šitoj temoj, 1 puslapyje 14 žinutė), tik kad be nuotraukytės

Man kažkodėl baisoka kepti tortus, aš tik pyragaiss drąsiai eksperimentuoju

Dukra rašė:Aha, šitas medutis tikrai labai labai skanus. Pati jį kepu ir jau buvau įdėjus receptą į forumą (šitoj temoj, 1 puslapyje 14 žinutė), tik kad be nuotraukytės

Oi tikrai nepastebejau Atsiprasau kad kartojuosi Kita karta atidziau ziuresiu

Ruduo - obuolių, kriaušių ir slyvų metas. Taigi prisiruošiau ir aš išsikepti slyvų pyragėlį. Kepiau pagal " dūšios nuojautą", iš galvos ir iš akies, bet gavosi labai skanus Rekomenduoju pabandyt ir Jums :

Slyvų pyragas

Reikės :
200 g sviesto,
1 stiklinė rūgusio pieno, galima keisti grietine, bet aš nemėgstu riebiai
5 kiaušiniai,
1 stiklinė cukraus,
kepimo miltelių,
vanilinio cukraus,
miltų, kad tešla būtų tirštos grietinės konsistensijos,
slyvų.

Sviestą, trynius, cukrų, vanilinį cukrų ištrinti iki purumo. Supilti rūgpienį ( ar grietinę), suberti miltus, sumaišytus su kepimo milteliais, išmaišyti. Tada sudėti išplaktus baltymus ir vėl išmaišyti.
Dalį ( didesnę) tešlos sudėti į formą, ant viršaus dėti į 4 dalis supjaustytas slyvas ir vėl uždėti tešlos. Kepti 180 laipsnių orkaitėje apie 1 val.

Šokoladinis plokštainis

250 g sviesto
1 stiklinė cukraus
1/4 stiklinės vandens
3 šaukštai kakavos
250 g pieno miltelių
250 g sumaltų sausainių, riešutų, razinų, migdolų

Į indą sudėti sviestą, suberti cukrų, kakavą, įpilti vandens ir virti ant mažos ugnies.
Kai masė užvirs, nukelti nuo ugnies ir suberti pieno miltelius, visą laiką maišyti.
Tada sudėti maltus sausainius, riešutus, razinas, migdolus, išmaišyti ir supilti į stačiakampę kepimo formą (ant pergamentinio popieriaus).
Kai plokštainis sustings, supjaustyti gabalėliais.

Pyragas "Stebuklingasis"

400 g miltų
70 g medaus
70 g sviesto
150 g cukraus pudros
1 šaukštelis sodos
1 kiaušinis
Kremas:
250 g margarino
200 g cukraus pudros
2 tryniai
2 stiklinės pieno
5 šaukštai manų košės
1 pakelis vanilinio cukraus
2 šaukštai kokosų drožlių

Iš visų tešlai skirtų produktų užmaišyti tešlą, išminkyti, iškočioti į 3 blynus.
Subadyti šakute ir atskirai iškepti.
Iš trynių, pieno, manų košės išvirti tirštą kremą, ataušinti, suberti kokosų drožles.
Margariną ištrinti su cukraus pudra, vaniliniu cukrumi, maišyti ir po šaukštą sudėti kremą.
Iškeptus blynus sutepti kremu ir įdėti į šaldytuvą.

Obuolių pyragas

10-12 didelių rudeninių obuolių,
stiklinė cukraus,
stiklinė miltų,
stiklinė manų kruopų,
200 g sviesto.

Obuolius nulupkite, supjaustykite didesniais gabalais. Pusę obuolių gabalėlių vienu sluoksniu išdėliokite į skardą, tolygiai užberkite puse cukraus, miltų ir manų mišinio, užtarkuokite pusę sviesto. Tada ant viršaus dėkite likusius obuolius, užberkite likusiu mišiniu ir užtarkuokite likusį sviestą. Kepkite iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie valandą, kol gražiai aprus.
Pyragą tiekite karštą su ledais.

Pyragas su obuoliais ir uogiene

200 g miltų, 130 g cukraus,
2 kiaušiniai,
130 g margarino, margarino kepimo formai,
75 g krakmolo, šaukštelis kepimo miltelių,
6 saldūs obuoliai,
5 šaukštai vyšnių uogienės.

Persijotus miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir krakmolu. Margariną ištrinkite su cukrumi ir kiaušiniais, dėkite į miltus ir išsukite tešlą.
Obuolius nuplaukite, nulupkite, stambiai sutarkuokite ir sumaišykite su uogiene.
Kepimo formą ištepkite margarinu, pilkite tešlą, o ant viršaus sudėkite obuolių įdarą. Šaukite į karštą orkaitę ir kepkite 45-50 minučių. Leiskite atvėsti, o tada supjaustykite norimo dydžio gabalėliais ir tiekite į stalą su pienu.

Aguonų-kruopų pyragas

Įdaras:
250 g aguonų
1 l pieno
4 kiaušiniai
1 citrina
2 šaukštai cukraus
150 g manų arba kukurūzų
vanilinio cukraus
cukraus pudros

Tešla:
450 g miltų
300 g sviesto
150 g cukraus pudros
1 kiaušinis
druskos

Sviestą sukapoti su miltais, cukrumi, įmušti kiaušinį, įberti žiupsnelį druskos, greit išminkyti ir įdėti į šaldytuvą.
Užvirinti pieną, suberti cukrų, vanilinį cukrų ir, nuolat maišant, kruopas.
Į šiek tiek ataušintą tešlą įmesti nuluptą ir kubeliais supjaustytą citriną.
Atskirti baltymus nuo trynių. Trynius išmaišyti su 2 šaukštais vandens, supilti į tešlą, įberti švarias, sausas aguonas. Baigiant supilti standžiai išplaktus baltymus.
Išmaišyti tešlą iš šaldytuvo, nedidelę jos dalį palikti, likusią iškočioti, sudėti ant skardos, ant viršaus - įdaro sluoksnį.
Ant viršaus iš atidėtos tešlos sudėti groteles.
Kepti 45 min.
Šiltą kepinį galima pabarstyti cukraus pudra.

Virtas plokštainis su sūriu

1 kg sūrio
350 g cukraus pudros
3 tryniai
150 g sviesto arba margarino
0,5 stiklinės pieno
2 šaukštai bulvių krakmolo
šokolado glajaus
kokoso drožlių
Biskvitas:
4 kiaušiniai
0,5 stiklinės bulvių krakmolo
0,5 stiklinės miltų
1 stiklinė cukraus
1 šaukštelis kepimo miltelių

Biskvitui skirtus trynius ištrinti su cukrumi ir, nuolat maišant, suberti miltus su kepimo milteliais bei išplaktus baltymus.Supilti tešlą į formelę ir iškepti (geriausiai iš vakaro).
Ištrinti riebalus, cukraus pudrą ir skirtus sūrio masei trynius. Suberti 2 kartus permaltą sūrį ir toliau trinti. Užvirinti masę ant mažos ugnies (visą laiką maišyti). Kai pradės virti, supilti pieną, išmaišytą su 2 šaukštais krakmolo ir vėl užvirinti.
Karštą masę supilti ant biskvito (prieš tai galima jį aplieti vandeniu su cukrumi ir citrinos sultimis).
Plokštainį iš viršaus apiberti kokoso drožlėmis ir papuošti glajaus arba ištirpinto šokolado "grotelėmis".

Šokoladiniai kvadratėliai

1,3 puodelio sviesto
0,6 puodelio cukraus
2 šaukštai miltų
2 kiaušinių baltymai
1,25 puodelio susmulkintų graikinių riešutų
250 g šokolado plytelių

Vidutiniame dubenyje sumaišykite sviestą, cukrų, miltus ir kiaušinių baltymus; sudėkite 3/4 puodelio riešutų. Mišinį supilkite vienodu sluoksniu į riebalais išteptą 22x33cm skardą. Kepkite 10-12 minučių arba kol kraštai truputį paruduos.
Tuo tarpu padalinkite šokoladą gabaliukais.
Išimkite sausainius iš orkaitės; tuojau pat uždėkite šokoladą ant kepinio viršaus (vienodais atstumais). Grąžinkite į orkaitę ir kepkite dar 1 minutę. Išimkite iš orkaitės; paskirstykite ištirpusį šokoladą ant kepinio viršaus ir pabarstykite likusiais riešutais.
Dar šiltą supjaustykite kvadratėliais.