Užkandžių vėrinukai

1 stiklainis mažų marinuotų agurkų,
200 g. kumpio,
250 g. sūrio,
kokteilinių smeigtukų.

Kumpį ir sūrį supjaustykite kubeliais. Pirmiausia verkite agurką, po to kumpio ir sūrio griežinėlius. Juos galite keisti vietomis. Suverkite visus produktus ir mėgaukitės puikiais užkandžiais. Skaniausi ką tik pagaminti vėrinukai. Galima suverti ir kitus produktus: ridikėlius, paprikas, šviežius agurkus, vyšninius pomidorus.

Picos skonio sumuštinukai

1-2 maži itališkos duonos "Ciabatta" kepalėliai (arba 1 paprastas batonas),
100-200 ml. kečupo arba pomidorų padažo,
200 g. tarkuoto sūrio,
2 šaukštai picos prieskonių.

Įkaitink orkaitę iki 200 laipsnių. Itališką duoną (arba batoną) supjaustyk plonomis riekelėmis. Sutepk kečupu arba pomidorų padažu. Užbarstyk tarkuotą sūrį ir picos prieskonius. Orkaitėje kepk 5-10 minučių, kol išsilydys sūris. Tarp kečupo ir sūrio sluoksnių galima dėti ir rūkytos vištienos, rūkytos dešros, dešrelių ar kumpio gabaliukų.

Įdarytos bandelės "Laiveliai"

6 pailgos bandelės,
200 g. ryžių,
1 obuolys,
1 paprika,
trečdalis šviežio ilgavaisio agurko,
2 ant grotelių keptos vištos šlaunelės,
100 g. majonezo,
0,5 šaukštelio druskos.

Papuošimui:
sūrio griežinėliai,
raudona paprika,
dantų krapštukai.

Nupjauk bandelių viršutinę dalį ir išskobk vidų. Puode išvirk ryžius. Kuo smulkiau supjaustyk nuluptą obuolį, papriką, vištieną ir agurką. Susmulkintus produktus sumaišyk su virtais atvėsusiais ryžiais. Įdėk majonezo ir pagardink druska. Salotomis įdaryk bandeles. Puošk iš sūrio griežinėlių ir dantų krapštukų padarytomis "burėmis". Viršūnėje pasmeik "vėliavas", pagamintas iš trikampiais supjaustytų paprikų.

Picos suktinukai

500 g. sluoksniuotos mielinės tešlos,
200 ml. kečupo,
100 g. "Pepperoni" arba rūkytos dešros griežinėlių,
150 g. tarkuoto sūrio (mocarela),
2 šaukšteliai picos prieskonių,

Papuošti:
agurkų, ridikėlių, morkų, dantų krapštukų.

Jei naudosi šaldytą tešlą, kambario temperatūroje ji atitirps per 2-3 valandas, šaldytuve - per naktį. Įkaitink orkaitę iki 190 laipsnių. Atitirpintą ir išvyniotą tešlą sutepk plonu kečupo sluoksniu, uždėk dešros griežinėlius. Užbarstyk tarkuotą sūrį ir picos prieskonius. Tešlą suvyniok į ritinį ir supjaustyk 2 cm. pločio gabaliukais. Sudėk į kepimo popieriumi išklotą skardą. Orkaitėje kepk 12 minučių. Puošk figūrėlėmis, išpjaustytomis iš morkų, ridikėlių, agurkų ir kitų produktų.

Kibinų receptas

Sūrio užkandėlės

100 g permezano,
175 g lydyto sūrelio,
100 g kapotų pistacijų

Permezano sūrį sutarkuokite smulkia tarka. Lydytą sūrelį sumaišykite su tarkuotu sūriu. Iš paruoštos masės suformuokite rutuliukus ir juos apvoliokite pistacijose. Užkandėlės tinka prie vyno ir šampano.

O picos suktinukų receptas man labai patiko, išbandysiu būtinai

Varškės užkandis su lašiša

300 ml varškės

300 ml riebesnės grietinėlės

2 pomidorai

200 g sūdytos lašišos

1,5 šaukšto želatinos (Dr.Otker)

Krapų, svogūnų laiškų, kitų žalumynų, prieskonių pagal skonį (labai tinka Santa Marijos „Prieskoninių žolelių mišinys žuviai“

~pusė šviežio batono

Lašišą, pomidorus supjaustyti kubeliais, žalumynus susmulkinti. Želatiną užpilti puse stiklinės verdančio vandens ir ištirpinti. Grietinėlę su varške išplakti mikseriu arba mentele (jei grūdėta varškė) 2 litrų asotyje plakimui, į šį plakinį sudėti visus kitus produktus, gerai išmaišyti.

Želė žiedą plonai patepti aliejumi šepetėliu. Į žiedą dėti sluoksnį gautos masės (~1,5 cm), ant viršaus dėti vieną prie kitos keturias plonai atpjautas batono riekeles, ant viršaus vėl – varškės masė ir vėl batonas. Galima daryti tik du sluoksnius, bet storesnius. Uždenkite želė žiedo dangteliu.

Jei skubate, padėkite į šaldiklį pusvalandžiui ir tada atsargiai išimkite iš želė žiedo. Jei neskubate, dėkite į šaldytuvą ir galite palikti per naktį.

Pjauti aštriu peiliu.

Aš naudojau Tupperware žele žiedą - super! Labai įdomus užkandis